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央媒评两县禁私熏腊肉:难令人信服

来源:央广网 时间:2023-11-24 00:01 阅读

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禁止私自熏制腊制品?近日,四川巴中市通江县、南江县发布通告称,城区禁止私自熏制腊制品,熏制腊肉、腊肠等需送到指定的集中熏制点。对此,当地官方回应称,出台该规定是为了应对大气污染防治。

烟熏腊肉流行于我国川渝等地区,是一种地道的传统佳肴,历史悠久,绵延至今。在制作过程中,烟熏是不可或缺的一道工艺。一来,这样的制作方式是否会造成大气污染,不可轻易下结论,起码应由独立的专业机构测定。如果仅由某个部门轻率地作出认定,既不科学也有失严谨。二来,为应对大气污染防治,就将私熏腊肉一禁了之,有懒政之嫌。如果说私自熏制腊制品污染环境,那么集中熏制就不污染环境了?倘若烟熏工艺有改进空间,相关部门应与群众一道想方设法改进工艺,提高技术水平,降低烟气缭绕,而非生硬禁止。

值得关注的是,有报道称,某地相关部门要求群众集中熏制,选定的两个熏制点都很可疑。其中一个熏制点注明,仅熏制“限于在该公司购买的肉制品”。而另一个熏制点则是新修建的,内部设施仍在完善中,“预计月底才能开始熏”。在这种情况下,急匆匆地让群众到集中熏制点熏制腊肉,既不合理,也不合情。再说,所谓的“凡未在指定地点熏制腌腊制品的行为,拒不改正者,将处以500至2000元罚款”,是否合规、合法?罚款,牵涉千家万户切身利益,如果没有正当理由,一分钱都不能罚。集中熏制点本就备受诟病,不到集中熏制点熏制还会被罚款,只会让群众左右为难。

还有一个细节是,相关通告指出,禁止私自熏制腊制品,让群众到集中熏制点熏制,是为了“尊重传统、方便市民,同时保护生态环境、保障熏制安全”。这些说辞经不起推敲,如果真尊重传统就不会逼迫群众到集中熏制点熏制,如果真方便市民就不能“一刀切”。

一言以蔽之,以环保为由禁止熏肉、违者要罚,难以令人信服。对于这些涉及地方习俗和人们日常生活的活动,不可粗暴改造。即便要改造,也要切合实际,注意方式、注重民意,否则只会激化矛盾。防治大气污染不是理由,制定合理可行的政策,让群众真正感受到便利实惠,才是社会治理的关键。(央广网特约评论员 秦川)

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网友看法

1、网友不许人间见白头5175:权力太大太任性,加上违法违规成本太低,所以才会频出幺蛾子

2、网友博学雪梨AJ:城里不准熏腊肉,要熏回农村!

3、网友勇者远山15:央媒为什么不能下来做个专题栏目呢?

4、网友双子座爱喝咖啡:为什么没人管?

5、网友可心铁山峰:环保是最赚钱的借口!

6、网友.:毫无节制的公权,太可怕了

7、网友N刷剧场:现在老百姓啥也干不了[尬笑]

8、网友Fei凡:过年不准私自杀年猪,不准熏腊肉,不准放烟花。[捂脸]

9、网友我随意写你随便看:未来大概率会禁止煮饭吧! 抽烟禁不禁?开车禁不禁?呼吸紧不紧? 人存在在这个世界上就在制造污染,禁不禁?

10、网友是冯某某啊:为什么要搞最底层的人民?

11、网友内蒙古美南子食品公司:我肠胃不好,每天放好多屁,会不会也污染环境呢[捂脸][捂脸][捂脸][呲牙][呲牙][呲牙]

12、网友华哥AI:吃预制菜就忍了[大笑]现在连秋腊肉都不行了

13、网友贝勒爷讲励志谈情感:收费了,就安全了,环保了??

14、网友三旬老汉Ttt:有些人只要手上有点权力不使用他就会身痒痒。

15、网友汤是醒了的冰:像那个什么不准钓鱼的公司一样,这个熏制腊肉的企业,该不会又是县委成立的公司吧?[捂脸]

16、网友霸道爷们54045692:禁止私自污染,必须集中污染。[捂脸]

17、网友青春30539566:央广网评论有用没?谁知道?

18、网友活泼咖啡AT:是不是规定每个人一个星期只拉一次大便呀??????????

19、网友智诚法务:有没有集中拉屎的,会不会出台不能在家里拉屎的规定

20、网友o謿氺d鍩訁144263296:啥时候禁止在家做饭,集中到一个地方吃饭。

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