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鹅腿阿姨凭什么抓住学生的胃和心

来源:上游新闻 时间:2023-11-27 19:06 阅读

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近日,因为清华北大两所学校的争抢,“鹅腿阿姨”爆火出圈。据北京晚报报道,事情的起因是一位原本在人大、北大卖鹅腿的阿姨,近期去清华摆摊了。本来数量就有限的鹅腿还被别的学校分走,人大北大的学生纷纷破防:两年的时光终究还是错付了。

“清北人三大高校吵起来了!我以为他们在搞学术,结果是在抢鹅腿?”经过社交平台发酵后,“鹅腿阿姨”的生意更加火爆,从网友分享的现场排队图片和视频来看,用顶流来形容也不为过。不仅线下要排长队,“鹅腿阿姨”线上的微信群也是热闹非凡,“每个群只接受20个预订”,有限的数量让吃鹅腿变成了清北学生们“最幸运的事”。

据媒体报道,最早在人民大学周边卖烤鹅腿的阿姨,每天晚上九点多出摊,已经卖了近两年。阿姨不太会用手机,线上的十几个微信群都是学生帮她建的。由此可见,“鹅腿阿姨”受追捧是早已存在的事实,爆火出圈并非偶然。值得探讨的是,朴实无华的“鹅腿阿姨”,究竟是凭什么抓住了学生的胃和心?

所有鹅腿亲手冲洗、切配、腌烤,每天早上6点多就起床开始收拾一直忙到晚上天黑,两只手被冷水泡得指关节肿大……“鹅腿阿姨”用自己的辛劳,给烤鹅腿的味道与品质增添了保障。味道和品质,是其受追捧的根源。

另外,站在学生立场做生意,和学生成为朋友,让“鹅腿阿姨”显得与众不同。面对辛苦,阿姨说“孩子们这么喜欢也就挺值得”;面对争抢,阿姨没有“持宠而娇”而是“一碗水端平”,表示“也不能光在清华卖,每个学校都得轮流去几天。”把自己的小生计和学生的小欢喜紧紧联系在一起,“鹅腿阿姨”最朴实的生意经,突出的是顾客至上的经营理念,彰显的是不负所爱的人情味。在某些高校食堂爆出负面消息的背景下,“鹅腿阿姨”的真诚品质更显难能可贵。

“鹅腿阿姨之争”出圈后,中国人民大学近日宣布正在加紧研发,后续将在食堂开售烤鹅腿。这对校外夜宵种类相对较少的学生来说,自然是个好消息。但不能忽略的一点是,不管校内外的小吃店是多还是少,像“鹅腿阿姨”这般真正抓住学生胃和心的,也只有那么一两家。而他们受追捧的理由也很简单:美味和良心。“鹅腿阿姨”的火爆,也给高校食堂和餐饮经营者上了生动一课:只有踏踏实实靠真诚打动顾客,让顾客吃得开心和安心,才能抓住他们的胃和心。

上游新闻评论员 姚莉

网友看法

1、网友神秘帆船qiS:以诚相待方能行稳致远

2、网友悠闲雪山3b3:真诚是必杀技

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