长垣烹饪职业技术学院是大专的。

　　根据全国高等学校信息可知:长垣烹饪职业技术学院是大专,不是中专,位于河南新乡,毕业后学历是大专。长垣烹饪职业技术学院是经河南省人民政府批准、中华人民共和国教育部备案设立的全日制普通高等职业院校，是河南省高水平专业群项目建设单位、河南省教育综合改革重点项目建设单位、河南省高等职业教育示范性基地、河南省高技能人才培养基地、河南省非物质文化遗产社会传承基地、河南省乡村振兴技能人才培养示范基地。

　　学校前身是1963年长垣商务局开办的长垣厨师培训学校。2006年，长垣银河集团董事长范国栋出资创办长垣博大烹饪学院。2010年4月，升格为全日制高等职业学院，更名为长垣烹饪职业技术学院。学院地处有着“三善之地、君子之乡”美誉的河南省直管县(市)——长垣市。

　　是经国家教育部和河南省人民政府批准建立、由河南省教育厅举办和管理的一所高等职业院校。截至2023年学院占地800亩，建筑面积 294880.75 平方米，学院设有6院1部。现开设三年制高职专业40个，中职专业15 个。全日制高职生在校生 8005 人，中职生 2804 人，年培训各类技能人员1500 余人次。

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